Fløtegratinerte poteter er det ultimate følget til biff, stek eller lammelår, etter min mening. Jeg lar gjerne potetene få følge av fennikel og sellerirot. Det gir en rik og spennende smak, og en fin variant til en ren potetvariant. Selleriroten er mildere på smaken enn persillerot og egner seg derfor godt til denne blandingen.
Melk/fløteblandingen kan du velge fettprosenten på. Jeg pleier å blande 50/50 med fløte og helmelk.
Noen liker osten litt smeltet og legger den på mot slutten, de siste 20 minuttene, men jeg lar den være med fra starten av stekingen.
 |
| Grønnsakene deles i tynne skiver |
Ovnstemperatur 200 grader
Til 4 personer
