 |
| Pai er smart budsjettmat. Foto Grønn Matglede |
En pai er et godt utgangspunkt for å bruke opp rester av
både grønnsaker og kjøtt. Rester av kylling, kalkun, lammelår eller pølser
passer for eksempel fint i denne paien.
Brokkoli, blomkål, mais, gulrot, erter, grønne bønner; det
er mange grønnsaker du kan bruke i denne paien. Bruk det du har og prøv deg
fram.
Kremosten i denne retten kan byttes ut med rester av creme
fraiche eller rømme. Bruk opp gulostskalken til å toppe paien, eller bland den
med gammelt brød som er smuldret opp.
Litt havregryn eller grovt mel i paiskallet, gjør at det er
mer mat i den, slik at du holder deg mett lenger.
Dette kan også bli en
festpai hvis du legger over litt baconskiver eller spekeskinke på toppen.
Sorte oliven i paien er også godt, og litt stekt sopp. Urtekrydderet er med på
å gi en god aroma og dybde til smaken. Prøv deg fram hva du liker, men en
kombinasjon av timian, salvie og rosmarin er et bra sted å starte.
Serveres med en salat. For eksempel denne:
syrlig-søt salat hvor du kan bruke opp klementiner og valnøtter fra jula.
Oppskrift:
